De Sarma Kadayıf (rol engel haartjes) is een klassieke Baklove-smaak. De baklava wordt bereid met smeuïge melkwitte walnoten en lagen dun gesneden filodeeg. Deze walnoot is ook een heerlijke walnoot die bij het hakken zijn olie niet afgeeft. Verder wordt het op een professionele wijze gerold met de melkwitte walnoten ertussen en gebakken in speciale ovens. 

Inhoud
Sarma Kadayıf wordt gemaakt met de ingrediënten kristalsuiker, drinkwater, tarwebloem, boter, walnoten, tarwezetmeel, ei en een aantal geheime ingrediënten van de smid.

Houdbaarheid
De baklava is gemiddeld 10 dagen houdbaar, mits het product wordt bewaard op een koele en droge plaats.