Ankara Baklava wird mit durchschnittlich 12 Schichten hauchdünnem Phyllo-Teig zubereitet. Das Verhältnis von Phyllo-Teig für Ankara ist niedriger als für andere Baklava. Das Baklava enthält fein gemahlene Antep boz Pistazie, es wird lang wie Durum ausgerollt und dann in die Backbleche gelegt. Das Produkt verwendet etwas mehr Butter als herkömmliches Baklava, enthält aber weniger Zucker als normales Baklava.
Inhalt
Ankara Baklava wird aus den Zutaten Kristallzucker, Trinkwasser, Weizenmehl, Butter, Antep boz Pistazien, Weizenstärke, Ei, Kochsalz und einigen geheimen Zutaten des Schmieds hergestellt.
Haltbarkeit
Das Baklava ist durchschnittlich 10 Tage haltbar, sofern das Produkt kühl und trocken gelagert wird.
